Standart şeker pancarı tohumu olup; Ata tohumu"dur.

Pancar bir uzun gün bitkisidir. Pancar oluşumunda kök ve şeker meydana gelmesinde güneş ışığı çok önemlidir.

İlk çıkışta ısı ışıktan daha önemli gözükse de ısı arttıkça ışık ihtiyacı da artmaktadır.

Gelişme ve şeker yapımı için ideal hava sıcaklığı 23 – 25 ° C dir. Hasattan birkaç hafta önce şeker teşekkülü için sıcaklık çok önemlidir.

Tohum yatağının yeterli rutubete sahip olması gerekir. Nisan–Mayıs aylarında hafif kuraklık köklerin daha derinlere inmesine ve böylece bitkinin su ve besin maddesi yönünden daha iyi beslenmesini sağlar.

Yaprakların gelişimi ile pancarın su ihtiyacı artar.

Gelişme dönemlerinde su ihtiyacı fazladır ve yağmuru az olan bölgelerde mutlaka sulama yapılmalıdır.

Sivri, içi ve dışı beyaz renktedir.

Şeker pancarı köklerinin %86"sı şeker haline getirilir ve diğer kısımlarından şeker pancarı küspesi elde edilir.

Yaklaşık olarak %75 şeker kamışı ve %25 şeker pancarı sayesinde üretilen şeker miktarı %99 gibi bir orana sahiptir.

Şeker pancarından temel olarak şeker, yan ürün olarak ise melas ve yaş pancar posası elde edilir.

Şeker pancar tohumu, Ortalama 60 günde olgunlaşır.